S’il comptait 3 ha au démarrage, le vignoble de la famille Boisard s’est progressivement agrandi pour atteindre aujourd’hui 15 ha de vignes et 5 ha de biodiversité. Le respect du vivant, un équilibre naturel, la biodiversité, les vinifications douces donnent des vins vivants et authentiques exprimant le caractère originel de leurs terroirs. Les vendanges manuelles en caissette sont l’occasion de riches échanges humains.