A Jaujac, Corinne et son fils Jim élaborent des produits issus de châtaignes de 2 variétés anciennes renommées, la Pourette et la Bouche Rouge : purée sans sucre, 7 crèmes avec morceaux et confiture, pâte à tartiner, toutes allégées en sucre, farine, brise, sèche, grillée, soupe. Sur la terrasse Nature et Progrès ils proposent : soupe chaude, crêpes sans gluten ni lactose, salées ou sucrées, des jus de fruits d'Ardèche.