Primevère 39erencontres des alternatives écologiques et sociales

Ferme De Rousset

Pruneaux, confitures, amandes, jus de fruits

1ère année de participation : 2003

Stand : S 101

Depuis plus d'un siècle, la famille Desplats cultive des pruniers. Après déshydratation à 65°C pendant 20 heures, les prunes d’ente deviennent pruneaux. Quand le séchage est arrêté à 35% d'humidité, le pruneau moelleux est qualifié de pruneau mi-cuit. Guy vend ses pruneaux à la ferme et propose aussi des produits dérivés du pruneau.

Contact

Ferme De Rousset

47150 Monflanquin

Tel : 06 07 47 74 88

Mel : fermederousset@gmail.com