Cette association agit depuis 30 ans pour une société plus végétarienne et autant que possible végane. Elle promeut l’alimentation végétale auprès d’individus, d’entreprises, de collectivités et d’institutions. Pour cela, elle informe à travers ses revues et ses fiches pratiques, sensibilise via des campagnes et des conférences, accompagne avec des labels, rassemble lors de rencontres et initiatives locales, et plaide en faisant du lobbying politique.