Productrice cueilleuse herbaliste, Gwendoline récolte 100 plantes uniquement à St Didier en Velay. Elle transforme dans son herboristerie à la ferme ses produits en conscience et propose des produits en lien avec la phytothérapie (infusions, gemmothérapie, alcoolatures de plantes fraîches, gélules de plantes, florothérapie). Elle propose également des produits plaisir (infusions, confitures de fruits, confits de plantes et aides culinaires).