Dans le respect d’un environnement sain et préservé dans lequel l’abeille vit en parfait équilibre, Julien Picard produit différentes sortes de miels ainsi que du pollen, de la propolis et des produits transformés (pain d’épice, nougat…). Les sites de butinage de la moyenne et de la haute montagne ardéchoise sont sélectionnés pour leur haute qualité environnementale.