Primevère 39erencontres des alternatives écologiques et sociales

Ferme Du Plateau Des Soies

Elevage plein-air de porcs gascons, viande et charcuterie

1ère année de participation : 2024

Stand : R 206

Sandra et Mathieu élèvent des porcs gascons pure race, en plein-air intégral. Les cochons naissent sur la ferme et sont engraissés minimum 24 mois. Ils les transforment eux-mêmes dans un laboratoire sur la ferme en viande, charcuterie sèche (coppa, noix de jambon, ventrèche, jambon sec, ...) et bocaux (pâtés, rillettes, jambonneaux, confit, ...), sans additif, ni colorant, ni conservateur (sauf du sel). Ils ont aussi des vaches Highland pour débroussailler (et proposeront bientôt de la viande).

Contact

Ferme Du Plateau Des Soies

07250 Le Pouzin

Tel : 06 73 13 40 69

Web : https://www.fermeduplateaudessoies.com/