Les 400 graines, ce sont 4 ami-es qui se sont lancés dans la fabrication artisanale de tofu bio à Annonay (07). Le tofu est un produit à base de soja (sélectionné bio et cultivé en Rhône-Alpes), une légumineuse forte en protéines, en vitamines et en minéraux. Le tofu est donc un aliment idéal pour des régimes végétariens et végétaliens de qualité, ainsi que pour les personnes souhaitant diminuer leur consommation de viande. Le tofu est produit nature, fumé et mariné au Tamari.