Primevère 38^ème salon-rencontres
de l'écologie et des alternatives

conférence (1h30) : vendredi 14h, salle lumière 9

Intervenant-e(s): Formée à la crusine académie, Charlotte Blondel anime des ateliers pour partager sa passion pour l’alimentation vivante et la crusine en particulier. Elle participe au blog Superbanane.fr. Elle est l’autrice du livre Cuisiner cru et vivant aux éditions Actes Sud (collection Je Passe A l’Acte)

Obésité, hypertension, diabète... L’alimentation moderne génère des problèmes de santé de plus en plus répandus. Et si on revenait à la base ? Manger plus de fruits et de légumes frais, se concentrer sur les produits bruts, focaliser son attention sur les vitamines et les minéraux... C’est exactement la promesse de l’alimentation vivante : améliorer le bien-être digestif, chasser la fatigue et renforcer l’immunité et l’énergie. Loin des dogmes et des diktats, Charlotte Blondel donne des astuces pour utiliser un déshydrateur ou choisir un bon blender. Elle présente l’incroyable variété gustative de la “crusine” : pâtisseries crues, pains moelleux ou crackers croustillants, soupes tièdes qui subliment le goût des légumes, energy balls … Une invitation à réconcilier santé et gourmandise et trouver l’alimentation qui fait du bien, durablement.