36e salon-rencontres de l'alter-écologie
25 - 26 - 27 Février 2022
Lyon-Eurexpo

Vin Perdigaïre

Vins vivants de cépages, Hérault
Année de création : 2016
Stand : Z 707

Thierry a toujours voulu découvrir les transformations qui mènent du raisin au vin. Il a créé une petite cave dans une ancienne salle de cinéma. Il vinifie 4 petites parcelles qui ont comme point commun de produire ce qu’elles peuvent car il a fallu s’adapter à la météo : gel, sécheresse... Du raisin et très peu voire pas de SO2, l’idée est un cépage = une bouteille. Il produit aussi un jus, pasteurisé au domaine.

Contacts :
Vin Perdigaïre
Thierry Arcier
23 avenue de Campagnan, 34230 Saint Pargoire

07 67 12 20 56
http://www.perdigaire.com