34e salon-rencontres de l'alter-écologie
6-7-8 MARS 2020
LYON-EUREXPO

Perdigaïre

Vins vivants de cépages
Année de création : 2016
Stand : T 303

Dès son installation, Thierry a voulu découvrir les transformations qui mènent du raisin au vin. Il crée une petite cave dans une ancienne salle de cinéma en 2016. Il vinifie 4 petites parcelles qui ont comme point commun de produire ce qu’elles peuvent et de ne pas trop souffrir de la sécheresse. Du raisin et très peu voire pas de SO2, pour ce premier millésime, l’idée est un cépage = une bouteille.

Contacts :
Perdigaïre
Thierry Arcier
23 avenue de Campagnan, 34230 Saint Pargoire

07 67 12 20 56
http://www.perdigaire.com