34e salon-rencontres de l'alter-écologie
6-7-8 MARS 2020
LYON-EUREXPO

La Ferme de la Borie

Restauration fermière sans gluten
Année de création : 2001
Stand : V 002

Ces paysans élèvent en Cévennes des volailles et des abeilles. Ils cultivent à la main en permaculture. Ils cuisinent sans gluten, des galettes appelées “criques” pouvant s’accompagner de poulet, de sauces aux légumes, de fromage ou de miel. Ils proposent aussi soupes, desserts et leurs produits fermiers : limonade, jus de tomates, tisanes, crèmes de marrons, pourpier à l’aigre doux…

Contacts :
La Ferme de la Borie
Patrick Pasanau et Delphine Maillard
La Borie de Falguière, 30270 Saint Jean du Gard

06 68 13 85 73