Primevère 37^e salon-rencontres de l’alter-écologie

Miso, saké et bières japonaises made in Bourgogne

Année de création : 2015
Stand : R 303

Cette fabrique artisanale de produits japonais implantée dans le Charolais, est le fruit de la rencontre de deux terroirs : Bourgogne et Japon. Elle met en œuvre les recettes traditionnelles japonaises avec des ingrédients locaux : soja français, riz de Camargue ou Italie, Sel IGP de Guérande Nature & Progrès. Kura propose des sakés japonais, des misos, sauces soja, tamari et des bières à touche japonaise.