Guillaume Daix, Maître chocolatier créateur, réalise dans sa fabrique artisanale du Vieux-Lyon ses chocolats à partir de la masse pure de cacao. Tous les chocolats sont garantis sans lécithine et pur beurre de cacao. Des intensités de cacao de 68% à 100% chocolat noir, divers produits gourmands. Les fèves en provenance de la Bolivie et St Domingue sont certifiées biologiques et équitables.