Primevère 38^ème salon-rencontres
de l'écologie et des alternatives

Pruneaux, huile de tournesol et de colza

Année de création : 1995
Stand : U 201

Depuis plus d'un siècle, la famille Desplats cultive des pruniers. Après déshydratation à 65°C pendant 20 heures, les prunes d’ente deviennent pruneaux. Quand le séchage est arrêté à 35% d'humidité, le pruneau moelleux est qualifié de pruneau mi-cuit. Guy vend ses pruneaux à la ferme et propose aussi des produits dérivés du pruneau, de l'huile de tournesol et de colza première pression.