Les probiotiques EM, ou micro-organismes efficaces, sont de minuscules organismes qui ont créé l'atmosphère permettant la vie sur terre. Ils partagent notre vie depuis toujours, car sans eux, pas de pain, ni de fromage, vin, choucroute, yaourt, vinaigre, tofu, chocolat ou bière, et sont utiles dans bien d'autres usages, en entretien, jardinage, élevage… pour un avenir durable.