Primevère 37^ème salon-rencontres
de l'écologie et des alternatives

Vins du Jurançon, Béarn

Année de création : 1903
Stand : V 306

Au cœur des Pyrénées, ce petit domaine familial comprend 3ha de vignes, travaillées tout l’été à l’actisol puis semées à l’automne avec un mélange de féverole et d’avoine qui sera ensuite broyé avec des sarments de vigne en avril. Les vendanges commencent mi-octobre pour finir fin novembre par les petits mansengs ramassés passerillés. La vinification est faite en cuves afin de préserver le goût fruité.