Primevère 37ème salon-rencontres
de l'écologie et des alternatives

17-18-19 février 2023
Lyon, Eurexpo

Domaine de la Balan

Châtaignes, soupe chaude et crêpes

Année de création : 1993
Stand : Q 203

Producteur
Certification Agriculture Biologique
Mention Nature et Progrès

Depuis plus de 25 ans, Corinne Jaffeux œuvre au renouveau de la châtaigne ardéchoise. Avec son fils Jim, qui l’a rejointe en 2014, ils travaillent 2 variétés anciennes, la Pourette et la Bouche Rouge en purée, 12 crèmes, grillée, sèche, brisée, farine, soupe. Sur la terrasse N&P du salon, ils proposent de la soupe chaude servie au bol et des crêpes sans gluten ni lactose, salées, sucrées.

Contact(s)

Domaine de la Balan
Corinne Jaffeux

7380 Jaujac

Tél : 06 19 11 00 45