Florence Daoulas s’applique à ne travailler que des bois des régions du sud-ouest afin de mettre en valeur les essences locales (fruitiers et bois de forêts) et les sculpter en pièces artistiques et artisanales. La statuaire et l’art de la table sont un témoignage de la beauté de ces essences. La qualité des bois, leur couleur, leur résistance, sont ainsi mises en valeur et rempliront agréablement chaque espace.